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作者:bq部门:现代服务系发布日期:2017/9/25 13:12:38阅读次数:160浏览范围:全部

访“金陵”,探寻酒店魅力

2017921日下午,酒店专业的17级学生参观了南京金陵饭店。

五星级酒店,是学生们今后实习就业的主要方向。作为刚进入莫愁校门的新生,他们对酒店和酒店专业缺乏认知。为了使新生对酒店环境及酒店工作有全新的认识,对酒店工作树立职业认同感,特地安排此次活动。

在酒店接待领导的安排下,学生分批进行参观。首先参观的是行政酒廊,刚进入酒店的学生对一切充满了好奇,纷纷拿出手机拍照,酒店领导热情地给学生介绍酒店内的设施情况,为学生解答各种相关问题。

接着,学生被安排分别参观了西餐厅和中餐厅,此时中餐厅刚打扫完毕,还没有客人用餐,老师与学生就餐具的摆放和盘花的折叠展开了讨论。将酒店的教学课堂延伸到了酒店现场,既激发了学生对专业课程的兴趣,又增加了师生之间的感情。

结束讨论后,跟随酒店领导的步伐,我们学生又去参观标准客房。学生对客房内物品的陈设好奇不已,尤其是桌椅以圆形和方形为主,酒店领导给学生介绍道“金陵饭店客房是按照天圆地方的理念设计的”,学生们这才恍然大悟。另外,对于卫生间、衣帽间物品的摆放,老师们也提醒学生多加留心。

最后,在酒店的安排下、学生们到多媒体室观看金陵酒店的宣传片,对金陵酒店的发展、文化、价值理念等有了进一步认识。

此次活动,突破了教室即课堂的限制,带领学生走进金陵饭店,师生在参观活动中积极讨论与交流,将教学理论与实际相联系,既开阔了学生的眼界,提升了学生的专业格局,也使得学生对酒店专业和酒店行业有认同感与归属感。

( /周健芝、文/周健芝、审核/陈汉媞)